群馬の日本酒の酒蔵「譽國光」6代目のブログ
群馬の美味しい日本酒を、ここ川場村から発信!!また譽國光(誉国光)の酒造りをブログでご紹介。
プロフィール

土田 祐士(つちだゆうじ)

Author:土田 祐士(つちだゆうじ)
群馬県の川場村にある日本酒の酒蔵「譽國光(誉国光)」の
社長杜氏<ほまれこっこう>と読みます。
酒造りで奮闘中!

【住所】群馬県利根郡川場村
【誕生日】1976年4月7日
【血液型】B型
【あだ名】六代目
【趣味】日本酒・PC・サッカー・車・自己啓発
【好物】日本酒・野菜・麺類
【特技】日本酒・酒造り・ガンダム
【座右の銘】笑う門には福来たる
【これを肴に日本酒が飲める】
ガンダム・銀河英雄伝説
エヴァンゲリオン・TRPG
ファミコン・ボードゲーム
パトレイバー・ブログ書き
商売ネタ・酒造り(酒作り)談話



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お燗
暖かくても寒くても、酒造りでの泊まりが続きます。

冬
寒くなるとやっぱりお燗がいいですねー。
風情をだして、湯煎でやってみました!
ファーストフードでデジタルな時代だと、同じ物が均一にできることが強みです。
しかし、こういった湯煎では「まだぬるいかな。あ、ちょっと熱すぎたかな。」なんて思いながら時間をかけてゆっくりとやります。
この忙しい時代に、これがまた実は贅沢な時間の過ごし方なんだと感じました。
こういった一杯は最高ですよ!


テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

初雪
お燗
まさかの初雪…こんな時期に雪ってすごいなー。


テーマ:今日のつぶやき - ジャンル:日記

一転して
昨日から一転して急に寒くなった!
酒造りにはありがたいんですが、人間の体にはきついですね(苦笑
急激な温度変化についていけず、ちょっと頭痛がします…

冬
0℃ですか(>_<)

テーマ:今日のつぶやき - ジャンル:日記

最近お困りのこと
暖かい!!

地球温暖化が本当に身近に感じます…
暖かすぎて、去年のやり方では温度が高くなり、下げることにとても苦労しています。
まさか、この川場村で温度を下げることに苦心しています…
まさかの冷房設備を検討しなくてはいけなくなるとは。

と書いていたら、なんと明日は北海道で雪がふるとか!
すごい急勾配な気候ですね(T_T)
皆様も体調にどうぞご自愛くださいませ。

テーマ:今日のつぶやき。 - ジャンル:日記

留:二日目
酒造り
去年の写真の流用ですが、今年もこんな感じで、まだお米が覆っています。
発酵していまして、少しだけグツグツと音がしたりガスが出たりしています。
これが液体になっていくのだから、本当に不思議です。

テーマ:写真日記 - ジャンル:日記