大吟醸搾っております！ 

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これが大吟醸の醪(もろみ)でございます。
とても綺麗な泡立ちで、うつくしい(´∀｀)のです。






タンクを用意して、この中にお酒を搾ります。
「袋取り」と言いまして、最初の写真の醪を袋に入れます。
それをこのタンクに吊します。






こんな感じで並べていきます。
この袋から、お酒が一滴一滴しみ出していきます。
たとえるならドモホル○リクルのCMを想像して頂ければいいかと思いますが、その一滴一滴
を集めるという形になります。


たのしみーヽ(´ー｀)ノ

大吟搾り準備中 

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現在５時１５分。
本日の大吟醸搾りの準備中です。
一段落ついたので、気分転換のために一息中です。
川場村は、ほんの少しだけ雪です。
今日は晴れるという事なのでありがたいです・・・が大吟醸の搾りには若干寒い方がありがたかったりします（苦笑）