群馬の日本酒の酒蔵「譽國光」6代目のブログ
群馬の美味しい日本酒を、ここ川場村から発信!!また譽國光(誉国光)の酒造りをブログでご紹介。
プロフィール

土田 祐士(つちだゆうじ)

Author:土田 祐士(つちだゆうじ)
群馬県の川場村にある日本酒の酒蔵「譽國光(誉国光)」の
社長杜氏<ほまれこっこう>と読みます。
酒造りで奮闘中!

【住所】群馬県利根郡川場村
【誕生日】1976年4月7日
【血液型】B型
【あだ名】六代目
【趣味】日本酒・PC・サッカー・車・自己啓発
【好物】日本酒・野菜・麺類
【特技】日本酒・酒造り・ガンダム
【座右の銘】笑う門には福来たる
【これを肴に日本酒が飲める】
ガンダム・銀河英雄伝説
エヴァンゲリオン・TRPG
ファミコン・ボードゲーム
パトレイバー・ブログ書き
商売ネタ・酒造り(酒作り)談話



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入造祝い
いよいよ、本日から、お酒造りの開始でございます。
色々あった一年ですが、スタートできたことが本当にひとしおで、応援して頂いた皆様に感謝感激でございます!

お酒造りといっても、いきなお米を洗ったりするわけではなく徹底した掃除から開始になります。
・・・そういえば昨年も、この掃除をたくさん紹介して、掃除ブログになりかけた時がありましたねー。
もうあれから一年ですね!ここまで見て下さったかたに本当に感謝ですm(_ _)m



当蔵では、昔からの行事を大切にしておりまして、酒造りが始まるときに今年一年が安全で美味しいお酒ができるようお祈りを神さまに申し上げます。
これを入造祝いと言っております。

酒造り139
先頭にたってお祈りするのは、当蔵の前当主(父親)でございます。
やはり当主がみずから神さまに頼み、従業員の安全を頼むが当主の役目ではないかと思い、このようなスタイルでおこなっております。

そして今日は大安!もってこいのスタート日でした。
スタートよければすべてよし!開幕ダッシュをして、この勢いのまま良い酒造りに入りたいとおもっております(^_^)

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