群馬の日本酒の酒蔵「譽國光」6代目のブログ
群馬の美味しい日本酒を、ここ川場村から発信!!また譽國光(誉国光)の酒造りをブログでご紹介。
プロフィール

土田 祐士(つちだゆうじ)

Author:土田 祐士(つちだゆうじ)
群馬県の川場村にある日本酒の酒蔵「譽國光(誉国光)」の
社長杜氏<ほまれこっこう>と読みます。
酒造りで奮闘中!

【住所】群馬県利根郡川場村
【誕生日】1976年4月7日
【血液型】B型
【あだ名】六代目
【趣味】日本酒・PC・サッカー・車・自己啓発
【好物】日本酒・野菜・麺類
【特技】日本酒・酒造り・ガンダム
【座右の銘】笑う門には福来たる
【これを肴に日本酒が飲める】
ガンダム・銀河英雄伝説
エヴァンゲリオン・TRPG
ファミコン・ボードゲーム
パトレイバー・ブログ書き
商売ネタ・酒造り(酒作り)談話



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酒造り終了
今年も無事にすべての酒を造りおえ、そして掃除も終了となりました!
ここまでこれたのも、ひとえに応援してくださいました皆様のおかげでございますm(_ _)m
本当に感謝申し上げます。
やっと終わったというより、また次も早く造りたいぜー、とまるで祭りが終わったときのような感覚でございます。
お酒の味は自分でもより旨味がまして味を感じるようになってきてると思います。
振り返ってみると、安全には造れたのですが、もっともっと自分のやれる極限のこともできたのではないかと、感じております。
それができるように、次の酒造りまでにもっと自分の成長を広げていきます!
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げますm(_ _)m
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テーマ:今日のつぶやき。 - ジャンル:日記


この記事に対するコメント

お疲れ様です!!!!

ひと仕事終えて、次のお酒造りに向けての心構えがすでに出来ていて、
凄いな~と感心なのです。
かおも、お酒の味詳しくないけれど、
飲んでみたいのです♪

これからも楽しみなのです(^^)

【2009/03/31 22:08】 URL | かお #GQ55SFx6 [ 編集]


かお様

今年はとにかく、お米のうまさを今まで以上に引き出せたと思います。
通常のレギュラー的なお酒はあまり味をかえると慣れ親しんだお客様から、味が変わったと受けてしまうので、お水のような飲みやすさをそのままに。
それ以外のお酒は、かなりのぶとく、日本酒のうまみというのを出せたと思います!
ぜひお楽しみください~。
【2009/04/01 10:30】 URL | 六代目 #- [ 編集]


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