群馬の日本酒の酒蔵「譽國光」6代目のブログ
群馬の美味しい日本酒を、ここ川場村から発信!!また譽國光(誉国光)の酒造りをブログでご紹介。
プロフィール

土田 祐士(つちだゆうじ)

Author:土田 祐士(つちだゆうじ)
群馬県の川場村にある日本酒の酒蔵「譽國光(誉国光)」の
社長杜氏<ほまれこっこう>と読みます。
酒造りで奮闘中!

【住所】群馬県利根郡川場村
【誕生日】1976年4月7日
【血液型】B型
【あだ名】六代目
【趣味】日本酒・PC・サッカー・車・自己啓発
【好物】日本酒・野菜・麺類
【特技】日本酒・酒造り・ガンダム
【座右の銘】笑う門には福来たる
【これを肴に日本酒が飲める】
ガンダム・銀河英雄伝説
エヴァンゲリオン・TRPG
ファミコン・ボードゲーム
パトレイバー・ブログ書き
商売ネタ・酒造り(酒作り)談話



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始まりました、酒造り!(準備)
いよいよ、今年もやってまいりました、酒造り!
といっても、まだまだ清掃段階でございます。
それでも、また今年も酒造りのシーズンがきた!と思いますと、嬉しくて嬉しくて、床に頬ずりしてしまいます(注:まだ掃除前です)

酒造りは、冬場にしか行わないものですから、その間ほとんど稼働しない状態です。
従いまして、酒造り前に、年末大掃除・・・いやそれ以上の掃除を行います。
これから、約2週間は、掃除だけにかかりっきりです。
しかし、ここで手を抜くと、雑菌が繁殖してしまいます。
千里の道も一歩から。この掃除を慎重に、そしてきめ細やかに行っていきます。



酒造り001

床をブラッシングしております。
手で、ゴシゴシと丁寧に行っております。
後で消毒をまくのですが、床に有機物などがあると意味がないので、ブラシによって落としていきます。



酒造り002

ウォーターガン(水が勢いよく噴射)(当たるとあざになります)(当たったことはありませんが)を使い、汚れなどを一気に落としています。
これだけ磨いて洗えば、床をなめても平気です!(なめませんが)

私の写真がありませんが、仕事はちゃんとやっております!
今回は戦場(洗浄?)(しゃれ)カメラマンをしておりますので、写真には写っておりません。
誰かに撮って頂きたいのですが、今日のメンバーは機械にうとい方が多かったので(;´Д⊂)
酒造りに興味があり、お掃除に興味があり、機械に強いかたがいらっしゃいましたら、ぜひお手伝いにおいでくださいm(_ _)m

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